了解香菇的營養價值有哪些
2021-09-02
香菇醬的產品使用的原料主要是選用優質的香菇制作而成，香菇是我們大家常見的食材，一般家里會用香菇燒湯喝、香菇炒肉絲、香菇炒青椒等，今日我們就來了解下香菇食用有什么功效吧。
香菇能促進鈣和磷的消化吸收，對骨骼和牙齒的發育十分有益；也可抑制體內膽固醇的堆積，有降脂降壓的作用；可美容養顏，護發養發；增強機體抵抗力，有預防感冒的作用；可防癌抗癌，抑制腫瘤細胞的生長；有身減肥的功效。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素。
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
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